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资源简介
《DB3209T 1310-2025 学校食堂餐(饮)具清洗、消毒、保洁规范》是江苏省发布的关于学校食堂餐（饮）具管理的地方标准。该规范明确了餐（饮）具清洗、消毒和保洁的操作流程与技术要求，旨在保障师生饮食安全。标准涵盖了从餐具的分类清洗、消毒方式的选择到保洁存放的全过程，强调了卫生管理的重要性。通过统一规范，提升学校食堂餐饮服务质量，预防食源性疾病的发生，为校园食品安全提供有力保障。
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