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资源简介
《DB11T 2442-2025 学校食堂异物管控规范》是北京市地方标准，旨在加强学校食堂食品安全管理，预防和控制食品中异物污染。该规范明确了学校食堂在食材采购、储存、加工、烹饪及供餐等环节的异物防控要求，提出了具体的管理措施和技术手段。通过建立完善的异物防控体系，提升学校食堂食品安全水平，保障师生饮食安全。该标准适用于各级各类学校食堂，为校园食品安全提供了重要依据。
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