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资源简介
《采后熏蒸1-甲基环丙烯对西兰花保鲜效果的影响及主成分分析》研究了1-甲基环丙烯（1-MCP）在西兰花采后处理中的应用效果。通过实验分析发现，1-MCP能有效延缓西兰花的衰老进程，保持其色泽、质地和营养成分。文章还采用主成分分析法对多个保鲜指标进行综合评价，揭示了不同处理条件下西兰花品质的变化规律，为西兰花采后保鲜技术提供了科学依据。
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