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资源简介
《酸法和酶法提取对中华草龟皮胶原蛋白结构和理化特性的影响》研究了不同提取方法对胶原蛋白性能的影响。通过酸法和酶法分别提取中华草龟皮中的胶原蛋白，分析其结构及理化性质的变化。结果表明，两种方法提取的胶原蛋白在分子结构、溶解性、热稳定性等方面存在显著差异。酸法提取的胶原蛋白具有较好的热稳定性，而酶法提取的产物纯度更高。该研究为中华草龟皮胶原蛋白的高效提取与应用提供了理论依据。
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