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资源简介
《酸性硫酸钙处理对采后鲜糯玉米贮藏品质的影响》研究了酸性硫酸钙处理对鲜糯玉米在贮藏过程中品质变化的影响。实验结果表明，该处理能够有效延缓鲜糯玉米的失水率、降低褐变程度，并保持较高的维生素C含量和硬度。此外，酸性硫酸钙处理还能抑制微生物生长，延长保鲜期。该研究为鲜糯玉米的保鲜技术提供了科学依据，具有一定的应用价值。
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