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资源简介
《酵母菌源纳米硒的制备、安全性评价及纳米硒奶片研发》是一项关于利用酵母菌合成纳米硒并评估其安全性的研究。该研究通过生物方法制备纳米硒，具有环保和高效的优势。同时，对纳米硒进行了毒理学评估，确保其在食品应用中的安全性。在此基础上，研发了富含纳米硒的奶片产品，为功能性食品提供了新思路，具有广阔的市场前景。
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