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资源简介
《酚酸基纳米金修饰电极检测食品中的亚硝酸盐和亚硫酸盐》是一项关于电化学传感器在食品安全检测中应用的研究。该方法利用酚酸基纳米金修饰电极，提高了对亚硝酸盐和亚硫酸盐的灵敏度和选择性。通过电化学手段，能够快速、准确地检测食品中的这两种有害物质，为食品安全提供可靠的技术支持。研究结果表明，该传感器具有良好的稳定性和重复性，适用于实际样品的检测分析。
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