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资源简介
《运输后贮藏过程中鸡蛋品质变化的研究》是一篇探讨鸡蛋在运输及后续贮藏过程中品质变化规律的学术论文。文章通过实验分析了温度、湿度、时间等因素对鸡蛋新鲜度、蛋壳强度及内部质量的影响。研究结果表明，运输过程中的环境条件显著影响鸡蛋的品质稳定性，而合理的贮藏措施可以有效延缓品质劣化。该研究为鸡蛋供应链管理提供了科学依据，有助于优化运输和贮藏流程，保障鸡蛋的食用安全与营养价值。
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