资源简介
《超高效液相色谱-串联质谱法检测卤肉中36种兽药残留》是一项针对食品安全检测的研究。该方法利用超高效液相色谱与串联质谱联用技术,实现了对卤肉中多种兽药残留的高效、准确检测。通过优化前处理流程和仪器参数,提高了检测灵敏度和选择性,确保结果的可靠性。该研究为卤肉制品中兽药残留的监控提供了科学依据,有助于保障消费者健康和食品质量安全。
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