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T/GDFPT 0028-2022 标准详情

T/GDFPT 0028-2022 现行
土猪肉生产加工质量评价标准

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标准状态

2022-03-01
2022-03-01

标准信息

广东省食品生产技术协会
否
03.120.10 质量管理和质量保证
S952 社会团体
tbQbw86
现行
T/GDFPT 0028-2022
土猪肉生产加工质量评价标准

主要技术内容

本文件规定了土猪肉的术语和定义、生产加工中的质量安全要求，肉质要求及量化分级标准、检验方法、包装与标识、贮存与运输等要求。本文件适用于土猪肉生产加工过程中的规范管理，土猪肉的质量及品质分级评价。

起草单位

广东省食品安全保障促进会、广州海关技术中心、广东省食品生产技术协会、广东省食品工业研究所有限公司

起草人

叶树强、席静、徐静、冯志强、葛晖、谭宇鹏

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