T/GZYZC 018-2023 标准详情
T/GZYZC 018-2023
现行
生态黔菜 贵州辣子鸡
Ecological Guizhou cuisine―Guizhou Spicy Chicken
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标准状态
标准信息
主要技术内容
5 检验规则5.1 组批同原料、同工艺、同班次生产的产品为一批。5.2 抽样方法和抽样数量从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份备查。5.3 出厂检验5.3.1 每批产品由公司质量检验部门抽样检验，并附产品合格证方可出厂。5.3.2 出厂检验项目包括感官、大肠菌群、净含量、标签。5.4 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a) 新产品投产；b) 原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；c) 连续停产一年以上恢复生产时；d) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；
起草单位
遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中心）、贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、息烽叶老大阳朗鸡餐饮食品有限公司、贵州黔北娄山黄焖鸡餐饮有限公司、贵阳大掌柜餐饮有限公司、晴隆县郑开春餐饮服务有限公司、贵州音恋餐饮有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心
起草人
李露、侯睿、田明静、罗砚文、金剑波、叶刚、陈英、郑开春、彭婧、任艳玲、吴露露、王涛、唐荐、吴茂钊、伍心悦、常明、周水源、潘正芝、胡文柱、杨波、潘绪学、张智勇、张建强、刘黔勋、秦立学、龙凯江、陈超航、何花、杨梅、王利君、梁伟、杨绍宇、刘志忠、陈克芬、樊筑川、雁飞、王德璨、徐启运、罗玉航、王孝彦、宋艳艳、周英波
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