T/QLY 044-2023 标准详情
T/QLY 044-2023
现行
生态黔菜 贵州糟辣鱼
Ecological Guizhou cuisine-Guizhou Spicy Fis
标准内容导航
标准状态
标准信息
主要技术内容
6 检验规则6.1 组批同原料、同工艺、同班次生产的产品为一批。6.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份备查。6.3 出厂检验6.3.1 产品需经生产企业检验部门抽样检验合格，并附产品合格证方可出厂。6.3.2 出厂检验项目出厂检验项目包括感官要求、过氧化值、大肠菌群（仅限即食产品）、净含量（以称重计量的除外）、商业无菌（仅限罐头灭菌工艺生产的产品）。大肠菌群出厂检验可采用快速检验方法，根据需要采用国家标准方法进行验证。6.4 型式检验型式检验项目为本文件5.2至5.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：
起草单位
贵州轻工职业技术学院、遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中心）、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州独山天元食品有限公司、贵阳市南明区毛辣果虾酸餐饮店、贵州音恋餐饮有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、兴义市追味餐饮服务有限公司、国家级秦立学技能大师工作室、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心
起草人
吴茂钊、骆书娜、周和、冯发辉、王涛、任艳玲、万守梅、伍心悦、常明、周水源、潘正芝、胡文柱、杨波、潘绪学、张智勇、张建强、刘黔勋、秦立学、龙凯江、陈超航、何花、杨梅、王利君、梁伟、杨绍宇、刘志忠、陈克芬、樊筑川、雁飞、王德璨、徐启运、李支群、宋艳艳、周英波、范洁、余桂元、叶青、杨代明
相似标准推荐
T/QLY 075-2021
现行
贵州小吃 贵州羊肉粉（兴义风味） 烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou mutton rice noodles(Xingyi specialty)—One of Guizhou snacks
T/QLY 079-2021
现行
贵州小吃 贵州牛肉粉（兴仁风味） 烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou beef rice noodles( Xingren specialty)—One of Guizhou snacks
T/QLY 077-2021
现行
贵州小吃 贵州州牛肉粉（花溪风味） 烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou beef rice noodles(Huaxi specialty)—One of Guizhou snacks
T/QLY 105-2022
现行
贵州小吃 贵州鹅肉粉（平坝风味）烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou goose rice noodles(Pingba flavor)—Guizhou snack
T/QLY 247-2024
现行
贵州小吃 怪噜花生
Fried Peanuts Tossed with Assorted Seasonings_Guizhou Snack
T/QLY 104-2022
现行
贵州小吃 贵州鹅肉粉（凯里风味）烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou goose rice noodles(Kaili flavor)—Guizhou snac
T/QLY 007-2023
现行
贵州烙锅 术语
Terminology of Guizhou Luoguo
T/QLY 182-2023
现行
生态黔菜小吃 贵州牛肉
Ecological Guizhou cuisine snacks-Guizhou Beef Rice Noodles
地方标准
DB52/T 632-2024
现行
贵州茶叶加工技术要求
T/GZYZC 103-2024
现行
贵州小吃 玫瑰冰粉
Ice Powder with Rose_Guizhou Snack
T/GZSX 018-2017
现行
贵州黄粑
T/QLY 194-2023
现行
生态黔菜伴侣 贵州烙锅蘸料
Ecological Guizhou Cuisine-partner Guizhou Dipping Material of Luoguo
地方标准
DB52/T 1616-2021
现行
贵州民族民间工艺品 鉴凿银制品工艺
T/GZYZC 087-2024
现行
贵州小吃 薏粉彩汤圆
Colorful Dumplings with Barley Powder_Guizhou Snack
地方标准
DB52/T 976-2014
现行
贵州辣椒田间测产规范
T/GZYZC 095-2023
现行
生态黔菜伴侣 贵州烙锅辣椒面
Ecological Guizhou cuisine-Chili Powder of Luoguo
T/QLY 244-2024
现行
贵州小吃 金州三合汤
Jinzhou Triple Soup_Guizhou Snack
T/QLY 115-2023
现行
贵州小吃 三穗鸭水饺烹饪技术规范
Specification for Cuisine Craftsmanship of Boiled Dumpling with Fillingof Sansui Duck-Guizhou Snack
地方标准
DB52/T 1130-2016
现行
贵州天气术语
T/GZYZC 030-2023
现行
生态黔菜 贵州红烧肉
Ecological Guizhou cuisine Braised Pork Belly of Guizhou
地方标准
DB52/T 644-2025
现行
贵州绿茶销售服务指南
地方标准
DB52/T 442.1-2017
现行
贵州绿茶 第1部分：基本要求
地方标准
DB52/T 1046-2015
现行
贵州草莓栽培技术规程
地方标准
DB52/T 1201-2017
现行
贵州矮马饲养技术标准
T/QLY 099-2022
现行
贵州小吃 五彩糯米炒饭烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of steamed and stir-fried five-colored glutinous rice—Guizhou snack
T/NXZX 030-2024
现行
规模羊场养殖数据记录规范
Large -scale sheep farm breeding data record specifications
下载电子版
正在请求下载信息...