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T/HBESA 004-2024 标准详情

T/HBESA 004-2024 现行
湖北省学校食堂食品处理区色标管理操作指南

标准内容导航

标准状态

2024-04-10
2024-05-10

标准信息

湖北省食品安全协会
否
67.040
H621 正餐服务
tbQbw86
现行
T/HBESA 004-2024
湖北省学校食堂食品处理区色标管理操作指南

适用范围

本文件规定了各级各类学校食堂（含高校、幼儿园食堂）色标管理操作的工作原则、一般要求、色标分区建设和应用、工用具色标标注和应用、色标标识的制作应用等要求。 本文件适用于湖北省内所有学校食堂（含高校、幼儿园食堂）的食品处理区色标建设和管理应用。

主要技术内容

本文件规定了各级各类学校食堂（含高校、幼儿园食堂）色标管理操作的工作原则、一般要求、色标分区建设和应用、工用具色标标注和应用、色标标识的制作应用等要求。本文件适用于湖北省内所有学校食堂（含高校、幼儿园食堂）的食品处理区色标建设和管理应用。

起草单位

湖北省宜昌市市场监督管理局、华中农业大学、湖北省荆门市学校后勤管理办公室、湖北省食品安全协会、湖北省点军区市场监督管理局、宜昌市食堂餐饮协会

起草人

傅德忠、束艺旭、王鲁峰、刘大平、周金星、刘明勇、王守权、戴雅杰等

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