T/JGE 0096-2024 标准详情
T/JGE 0096-2024
现行
江西绿色生态 米粉
Jiangxi Green Ecology—Rice vermicelli
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标准状态
标准信息
主要技术内容
“江西绿色生态 米粉”指标水平说明：——原料要求：大米占比≥90%，选用达到GB/T 1354-2018优质大米三级以上指标水平。——理化指标：非发酵米粉“酸度≤2.0 °T”严于NY/T 1512-2021《绿色食品 生面食、米粉制品》规定的湿制品“酸度≤3.0 °T”，干制品“酸度≤4.0 °T”。——安全指标：“铅(以Pb计)≤0.15 mg/kg”严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》及NY/T 1512-2021《绿色食品 生面食、米粉制品》规定的“铅(以Pb计)≤0.2mg/kg”。 与NY/T 1512-2021《绿色食品 生面食、米粉制品》相比，增加了金黄色葡萄球菌限量、即食型湿制米粉中霉菌与蜡样芽胞杆菌限量要求。
起草单位
江西省广粮绿色食品有限公司、广丰区市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、上饶市广丰区农文旅发展集团有限公司、广丰区特色产品区域公用品牌协会、上饶市广丰区农业农村局、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
起草人
叶荣刚、谢靓、曾川元、陈星曈、刘少波、胡志晨、张琪、叶新辉、阮小丰、周油涌
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