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T/JLCY 001-2020 标准详情

T/JLCY 001-2020 现行
客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范

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标准状态

2020-12-18
2020-12-25

标准信息

蕉岭县餐饮行业协会
否
67.020
H621 正餐服务
tbQbw86
现行
T/JLCY 001-2020
客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范

主要技术内容

客家菜 蕉岭五福临门烹饪工艺规范。规定原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间和温度。

起草单位

蕉岭县餐饮行业协会

起草人

刘文龙、曾海明、刘达忠、梁伟龙、赖让华、黄勇

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