T/LSSGB 0005-2021 标准详情
T/LSSGB 0005-2021
现行
“丽水味道”处州特色小吃 龙泉查田馄饨制作规范
“Lishui Flavor”Snacks in Chuzhouproduction specification of Longquan Chatian Huntun
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本文件规定了龙泉查田馄饨的术语和定义、基本要求、工艺要求、技术要求、试验方法、检验规则。本文件适用于龙泉查田馄饨的制作。
起草单位
丽水市生态农业协会、丽水市农业农村局、丽水学院、丽水市餐饮业与烹饪联合会、龙泉市陈苏梅馄饨店、龙泉市吴丽华馄饨店、龙泉市阿刚馄饨店、龙泉市志香馄饨店
起草人
王俊、温兴趣、林德永、季立婧、麻伟炉、丁少杰、?尹晋、孙彩霞、洪申申、吴晶晶、麻奇锐、朱建明、陈盈颖
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