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T/LXCY 1.9-2021 标准详情

T/LXCY 1.9-2021 现行
岚县土豆宴 炒菜类：土豆红炖肉烹饪工艺规范

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标准状态

2021-09-01
2021-09-01

标准信息

岚县土豆宴烹饪餐饮协会
否
67.020
H621 正餐服务
tbQbw86
现行
T/LXCY 1.9-2021
岚县土豆宴 炒菜类：土豆红炖肉烹饪工艺规范

主要技术内容

规定了岚县土豆宴 炒菜类：土豆红炖肉烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质 量要求及最佳食用时间等内容

起草单位

岚县马铃薯主粮化研发推广中心，岚县土豆宴烹饪餐饮协会

起草人

李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙

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