T/QLY 207-2024 标准详情
T/QLY 207-2024
现行
生态黔菜 贵州杀猪菜干锅
Ecological Guizhou Cuisine-Dry Pot of Guizhou Pig Banquet
标准内容导航
标准状态
标准信息
主要技术内容
5 检验规则组批同一批原料、同工艺、同设备、同一班次生产的同一品种的产品为一批。抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份备查。出厂检验产品出厂前应进行出厂检验，合格方可出厂。出厂检验的项目为感官 、大肠菌群、净含量。型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a）新产品投产；b）原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；c）连续停产一年以上恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e）监督管理部门提出型式检验要求时。
起草单位
遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中心）、贵州苗壤食品有限公司、贵州轻工职业技术学院（黔菜发展协同创新中心、贵州生态食品农产品工程研究中心、贵州山地特色水果及制品工程中心）、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室
起草人
朱丽、肖瑶瑶、王兰兰、姚雪宝、吴茂钊、方鑫碧、周绍均、任艳玲、王涛、彭婧、吴玫、伍心悦、杨莉、胡文柱、申浩、刘永飞、周水源、潘正芝、潘绪学、杨波、张智勇、张建强、刘黔勋、龙凯江、杨梅、王利君、杨绍宇、刘志忠、雁飞、王德璨、徐启运、张雅丽、宋艳艳、周英波、刘哲睿
相似标准推荐
T/QLY 108-2022
现行
贵州小吃 贵州凉粉（普安风味）烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou rice roll(Puan flavor)—Guizhou snack
T/GZYZC 005-2023
现行
生态黔菜 贵州宴质量技术规范
Ecological Guizhou cuisine Guizhou Banquet Quality Standards
地方标准
DB52/T 637-2023
现行
贵州绿茶 贵州针茶加工技术规程
T/GZYZC 044-2024
现行
生态黔菜 贵州杀猪菜干锅
Ecological Guizhou Cuisine-Dry Pot of Guizhou Pig Banquet
地方标准
DB52/T 952-2014
现行
贵州辣椒三系法杂交制种技术规程
T/QLY 098-2022
现行
贵州小吃 五彩糯米饭烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of steamed five-colored glutinous rice—Guizhou snack
T/GZYZC 092-2023
现行
生态黔菜伴侣 贵州糟辣椒
Ecological Guizhou cuisine-Bad hot pepper
T/GZYZC 095-2023
现行
生态黔菜伴侣 贵州烙锅辣椒面
Ecological Guizhou cuisine-Chili Powder of Luoguo
T/QLY 077-2021
现行
贵州小吃 贵州州牛肉粉（花溪风味） 烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou beef rice noodles(Huaxi specialty)—One of Guizhou snacks
T/GZSX 018-2017
现行
贵州黄粑
T/TSSP 021-2022
现行
贵州酸汤公共品牌评价通则
地方标准
DB52/T 977-2014
现行
贵州辣椒
T/GRRPA 001-2025
现行
粤黔标准 贵州鸡蛋 湾区定制
T/QLY 021-2021
现行
传统黔菜 贵州辣子鸡（阳朗风味）烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou spicy chicken (Yanglang specialty)—The traditional Guizhou cuisine
T/GRRPA 002-2025
现行
粤黔标准 贵州牛肉 湾区定制
T/QLY 010-2023
现行
生态黔菜 贵州宴质量技术规范
Ecological Guizhou cuisine Guizhou Banquet Quality Standards
T/GZYZC 002-2023
现行
贵州烙锅 术语
Terminology of Guizhou Luoguo
T/TSSP 047-2023
现行
贵州山茶油
地方标准
DB52/T 640-2023
现行
贵州红茶 红碎茶加工技术规程
地方标准
DB52/T 626-2010
现行
贵州高产优质茶园栽培技术规程
地方标准
DB52/T 1616-2021
现行
贵州民族民间工艺品 鉴凿银制品工艺
T/QLY 107-2022
现行
贵州小吃 贵州凉粉（鸭溪风味）烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou rice roll (Yaxi flavor)—Guizhou snack
T/QLY 198-2024
现行
贵州小吃 白酸汤米豆腐
Rice Tofu in White Sour Soup__Guizhou Snack
地方标准
DB52/T 442.4-2017
现行
贵州绿茶 第4部分：颗粒形茶
T/QLY 106-2022
现行
贵州小吃 贵州凉粉（瓮安风味）烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou rice roll (Wengan flavor)—Guizhou snack
T/EJCCCSE 118-2024
现行
抗菌消臭除甲醛粘合衬生产技术规范
下载电子版
正在请求下载信息...