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T/SHNX 001-2021 标准详情

T/SHNX 001-2021 现行
巴氏杀菌鲜牛乳
Pasteurized fresh milk

标准内容导航

标准状态

2021-07-20
2021-08-20

标准信息

上海奶业行业协会
tbQbw86
现行
T/SHNX 001-2021
巴氏杀菌鲜牛乳
Pasteurized fresh milk

主要技术内容

4　技术要求4.1　原料要求生牛乳应符合GB 19301的规定，蛋白质、菌落总数和体细胞指标应符合表1规定。投料前生乳的菌落总数应控制在1×105CFU/mL以内。4.2　感官要求应符合GB 19645的规定。4.3　理化指标应符合表2的规定。4.4　污染物限量应符合GB 2762的规定。4.5　真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。4.6　微生物限量应符合GB 19645的规定。4.7　净含量及允差应符合“国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》”的规定。检验方法按JJF 1070规定执行。

起草单位

光明乳业股份有限公司、上海市农产品质量安全中心、华测检测认证集团股份有限公司、上海乳品一厂分厂

起草人

刘振民、陆洪、王惠铭、钱建国、张锋华、陈小弟、于鹏、苏永红、任璐、董立雅、韩奕奕、杨菊香、冯晓、谢朋军、李建中

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