T/XZZL 0035-2024 标准详情
T/XZZL 0035-2024
现行
糜米酸粥和酸捞饭传统美食制作规程
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标准状态
标准信息
适用范围
本标准适用于传统美食糜米酸粥及酸捞饭的手工制作。
主要技术内容
本标准适用于传统美食糜米酸粥及酸捞饭的手工制作。
起草单位
忻州市综合检验检测中心、山西农业大学玉米研究所（山西农业大学杂粮研究院）、忻州市杂粮产业协会技术标准部、忻州市饭店烹饪协会名厨委员会
起草人
张欣淇、陈喜明、车继胜、梁兴旺、郭贵青、张广峰、李晓峰、韩云丽、王敏、白洁
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