T/YTTSS 004-2020 标准详情
T/YTTSS 004-2020
现行
烟台茶 黄茶加工技术规程
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标准状态
标准信息
适用范围
本标准规定了烟台黄茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以烟台茶树新梢芽、叶、嫩茎为原料，经摊青、杀青、揉捻（做形）、烘干、闷黄、干燥、精制或蒸压成型的特定工艺过程制成的黄茶产品。
主要技术内容
本标准规定了烟台黄茶的分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以烟台茶树新梢芽、叶、嫩茎为原料，经摊青、杀青、揉捻（做形）、烘干、闷黄、干燥、精制或蒸压成型的特定工艺过程制成的黄茶产品。
起草单位
烟台市茶叶学会
起草人
张志刚、张雅芹、李均波、于超亮、汪强强、徐乃帽、安利娜、王春宝、于爱林
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