T/ZLJ 009-2023 标准详情
T/ZLJ 009-2023
现行
香烤鱼片原料要求
Requirements for material of roasted fish fillet
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标准状态
标准信息
适用范围
本文件规定了香烤鱼片产品原料的要求、试验方法、运输和贮存。 本文件适用于加工香烤鱼片的淡水白鲳的原料要求，其他淡水鱼类可参照执行。
主要技术内容
本文件规定了香烤鱼片产品原料的要求、试验方法、运输和贮存。本文件适用于加工香烤鱼片的淡水白鲳的原料要求，其他淡水鱼类可参照执行。
起草单位
绍兴市白马湖食品有限公司、浙江工商大学、浙江华才检测技术有限公司
起草人
陈利华、金仁耀、陈康、沈华娣、沈柱英、鲁燕红、金佩斯、孙能慧、王月
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