DB3301/T 0477.2-2024 标准详情
DB3301/T 0477.2-2024
现行
杭帮菜 第2部分：东坡肉
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标准状态
标准信息
适用范围
本文件适用于杭帮菜东坡肉的烹饪。
起草单位
杭州市餐饮旅店行业协会、杭州市标准化研究院（杭州标准化国际交流中心）、杭州市商务局、杭州名人名家餐饮投资有限公司、外婆家餐饮集团有限公司、浙江天香楼大酒店有限公司
起草人
陈玮、王振霄、胡忠英、杜威、丁敏、尹丽华、许燕君、金晓阳、罗俊、徐梅、 冯斌、雍祥胜、夏建强
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