DB44/T 647-2009 标准详情
DB44/T 647-2009
现行
腊鱼加工技术规范
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标准状态
标准信息
适用范围
本标准规定了腊鱼加工生产企业的基本要求、加工技术要点、产品质量及生产纪录等要求。 本标准适用于以鲜、冻鱼为原料，经盐腌、调味和干制等加工而成腊鱼的生产。
起草单位
中国水产科学研究院南海水产研究所、广东省江门市丰正食品有限公司
起草人
李来好、陈胜军、杨贤庆、刁石强、马海霞、杨海潮
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