SB/T 10171-1993 标准详情
SB/T 10171-1993
现行
腐乳分类
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标准状态
标准信息
适用范围
本标准适用于以大豆或脱脂大豆为原料，经制坯、培菌（或不培菌）发酵而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。 而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。
起草单位
北京市第二商业局职工大学
起草人
王晖
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