T/CYCKSC CYCKSC001-2023 标准详情
T/CYCKSC CYCKSC001-2023
现行
豆腐渣
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标准信息
主要技术内容
本文件规定了预制菜 豆腐渣的术语定义、要求、检验规则、标志与标签、包装、运输、贮存。本文件适用于预制菜 豆腐渣的制作和销售。主要技术指标：食盐（以NaCl计），% ≤2.0固形物，%，≥40
起草单位
崇义县烹饪餐饮饭店行业协会、崇义县秋香餐馆、崇义县市场监督管理局、江西鑫皓技术咨询有限公司
起草人
谢宗林、廖秋香、郭名宝、刘志恒、张晚凤
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