T/GZSX 049-2019 标准详情
T/GZSX 049-2019
现行
石阡黄水粑
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标准状态
标准信息
适用范围
本标准规定了石阡黄水粑的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输 和贮存。 本标准适用于石阡黄水粑。
主要技术内容
理化指标项目 指标 检验方法水分/（g/100g） ≤40.0 GB 5009.3酸度/（mL/10 g） ≤2.0 GB 5009.239总糖（以蔗糖计）/（g/100g） 5.0～12.0 GB 5009.8蛋白质/（g/100g） ≥3.0 GB 5009.5铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.2 GB 5009.12黄曲霉毒素B1 /（μg/kg） ≤10.0 GB 50
起草单位
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、石阡县市场监督管理局
起草人
李霞、曹萍、梁光月、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、张昆娴、朱丽、陈拥军、冯箫、黎亮亮、俞宏斐、骆乾波、廖其艳
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