T/GZSX 055.10-2019 标准详情
T/GZSX 055.10-2019
现行
刺梨系列产品 刺梨水果罐头
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标准状态
标准信息
适用范围
本标准规定了刺梨系列产品刺梨水果罐头的要求（含检验方法）、检验规则、标志、包装、运输和储存。 本标准适用于本公司以刺梨鲜果、饮用水为主要原料，鲜果经加工清洗、分选、去刺、去萼片、去籽、分切，以白砂糖、食用盐、柠檬酸、食用香精等为辅料，经装罐、密封、杀菌、冷却等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨水果罐头。
主要技术内容
理化指标项目 指标 检验方法可溶性固形物含量（20℃，按折光计法），% ≥10 GB/T 10786固形物含量，g/100g ≥50 GB/T 10786铅（以Pb计），mg/kg ≤0.9 GB 5009.12微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求，按GB 4789.26的方法检验。
起草单位
贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司
起草人
鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英
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