T/JAASS 12-2021 标准详情
T/JAASS 12-2021
现行
冻干浆果生产技术规程
Technical specification of production for freeze dried Production
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标准状态
标准信息
适用范围
本文件规定了冻干浆果的要求、试验方法、卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期、运输、生产记录。 本文件适用于新鲜浆果（蓝莓、桑葚、草莓、黑莓、树莓、曼越橘、葡萄、无花果、猕猴桃等）为原料，经清洗、装盘、预冻、速冻、冷冻干燥、挑选、金检、包装、贮藏等主要工艺制成的冻干浆果（以下简称产品）。
主要技术内容
本文件规定了冻干浆果的要求、试验方法、卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期、运输、生产记录。本文件适用于新鲜浆果（蓝莓、桑葚、草莓、黑莓、树莓、曼越橘、葡萄、无花果、猕猴桃等）为原料，经清洗、装盘、预冻、速冻、冷冻干燥、挑选、金检、包装、贮藏等主要工艺制成的冻干浆果（以下简称产品）。
起草单位
江苏省农业科学院、浙江大学、南京林业大学、顶能科技有限公司、尚好科技有限公司、山东省宏福慧科技有限公司、南京泽朗生物科技有限公司
起草人
张丽霞、罗自生、王祝善、郁东兴、范龚健、刘东锋
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