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T/XMSSAL 0002-2020 标准详情

T/XMSSAL 0002-2020 现行
短保质期糕点出厂检验和留样技术规范
Technical criterion for ex-factory inspection and sample retention of the pastries with short shelf life

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标准状态

2020-09-03
2020-09-03

标准信息

厦门市食品安全工作联合会
否
X 28
67.060
C141 焙烤食品制造
tbQbw86
现行
T/XMSSAL 0002-2020
短保质期糕点出厂检验和留样技术规范
Technical criterion for ex-factory inspection and sample retention of the pastries with short shelf life

适用范围

本技术规范规定了短保质期糕点出厂检验和留样规则。 本技术规范适用于保质期不超过5天的糕点、面包等产品，不适用于裱花蛋糕。

主要技术内容

本技术规范规定了短保质期糕点出厂检验和留样规则。本技术规范适用于保质期不超过5天的糕点、面包等产品，不适用于裱花蛋糕。

起草单位

厦门市食品安全工作联合会、厦门市产品质量监督检验院、厦门市食品药品质量检验研究院

起草人

刘伟程、胡伟明、林伟琦、施冰、童跃聪

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