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T/CCFAGS 002-2022 标准详情

T/CCFAGS 002-2022 现行
加工食品供应商生产评价要求
Production Evaluation Requirements for Processed Food Suppliers

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标准状态

2022-11-01
2023-01-01

标准信息

中国连锁经营协会
否
A10
03.100.01 公司(企业)的组织和
C149 其他食品制造
tbQbw86
现行
T/CCFAGS 002-2022
加工食品供应商生产评价要求
Production Evaluation Requirements for Processed Food Suppliers

适用范围

本文件规定了加工食品供应商的生产过程在合法性、食品安全管理体系、良好操作规范、食品危害控制、企业社会责任方面的管理要求。 本文件适合于连锁零售、餐饮企业对中小微规模的、未通过国际通行认证的加工食品供应商的准入管理与生产评价，也适用于中国境内合法生产经营的加工食品生产企业自我提升食品安全和可持续管理水平，非连锁零售、餐饮企业及其他加工食品生产企业可参照执行。

主要技术内容

本文件规定了加工食品供应商的生产过程在合法性、食品安全管理体系、良好操作规范、食品危害控制、企业社会责任方面的管理要求。本文件适合于连锁零售、餐饮企业对中小微规模的、未通过国际通行认证的加工食品供应商的准入管理与生产评价，也适用于中国境内合法生产经营的加工食品生产企业自我提升食品安全和可持续管理水平，非连锁零售、餐饮企业及其他加工食品生产企业可参照执行。

起草单位

中国连锁经营协会、上海食品安全工作联合会、上海悦孜企业信息咨询有限公司、康成投资（中国）有限公司、家乐福（中国）管理咨询服务有限公司、联华超市股份有限公司、永辉超市股份有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、中国检验认证集团检验有限公司、通标标准技术服务有限公司、方圆标志认证集团有限公司。

起草人

楚东、顾振华、姜星、熊传武、王海、庞伟、刘正诚、英琰、郭琳、焦荣、代峥峥、卫晓翌、陈建国、程军、张铎、郭璐璐、孟东润、杨金平、吴明、孙光裕、李金梅、张莉、王红、黄妍欣。

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