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    GBT 19883-2005 果冻
    果冻食品安全感官要求理化指标微生物指标
    12 浏览2025-06-06 更新pdf0.64MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了果冻的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于以水、食糖和增稠剂等为原料,经加工制成的可吸果冻、凝胶果冻及其他果冻类产品。
    Title:Gelatin Dessert - Requirements and Test Methods
    中国标准分类号:XK 13
    国际标准分类号:67.240

  • 封面预览

    GBT 19883-2005 果冻
  • 拓展解读

    弹性方案优化果冻生产

    根据GB/T 19883-2005《果冻》标准,为了在不违背其核心原则的前提下实现流程优化和成本降低,可以从以下几个方面入手。

    原材料管理

    原材料是果冻生产的关键环节,通过优化管理可以有效降低成本。

    • 批量采购:与供应商协商长期合作,享受批量折扣。
    • 替代原料选择:寻找性价比更高的替代品,确保不影响最终产品质量。

    生产工艺改进

    生产工艺的优化能够提高效率并减少资源浪费。

    • 自动化设备升级:引入自动化生产线,减少人工操作误差。
    • 节能技术应用:采用高效能加热设备,降低能源消耗。

    包装与物流

    包装和物流环节的优化同样有助于节省成本。

    • 环保包装材料:选用更轻便、可降解的包装材料。
    • 集中配送:合理规划物流路线,减少运输次数。

    质量管理

    严格的质量控制不仅能保证产品符合标准,还能避免不必要的损失。

    • 在线检测系统:引入实时监测设备,及时发现并解决问题。
    • 员工培训:定期对员工进行技能培训,提升整体质量意识。

    市场反馈机制

    建立有效的市场反馈机制,快速响应消费者需求变化。

    • 数据分析:利用大数据分析消费者偏好,调整产品设计。
    • 灵活生产计划:根据市场需求灵活调整生产计划,避免库存积压。
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