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资源简介
摘要：本文件规定了鲜乌鲗的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。本文件适用于以鲜乌鲗为原料的产品的质量控制与管理。
Title：Fresh Squid - Quality Requirements and Specifications
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.120 -
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拓展解读
SC 130-1984 鲜乌鲗标准
本标准规定了鲜乌鲗的质量要求、检验方法及标志、包装、运输和贮存等内容。
主要内容
- 质量要求：
- 感官指标：乌鲗的色泽、气味、形态等应符合要求。
- 理化指标：包括水分含量、蛋白质含量等。
- 卫生指标：不得检出致病菌和有毒物质。
- 检验方法：详细说明了如何检测乌鲗的各项指标。
- 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料、运输条件和贮存环境提出了具体要求。
与老版本的变化
- 增加了对污染物限量的要求。
- 更新了部分检验方法，使其更加科学和准确。
- 强化了卫生安全方面的规定，确保产品质量更可靠。
- 调整了包装材料的选择范围，以适应环保需求。
- 质量要求：
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