SC 127-1984 鲜大黄鱼 鲜小黄鱼

鲜大黄鱼和鲜小黄鱼标准 (SC 127-1984)

该标准规定了鲜大黄鱼和鲜小黄鱼的质量要求、检验方法及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 质量要求：
  • 鲜大黄鱼和鲜小黄鱼应新鲜，无腐败变质现象。
  • 感官指标包括鱼体完整度、色泽、气味等。
  • 理化指标如水分含量、脂肪含量等需符合规定。
• 检验方法：
  • 感官检验：通过视觉、嗅觉和触觉进行检查。
  • 仪器检测：使用相关设备测定理化指标。
• 标志、包装、运输和贮存：
  • 产品需标明品名、产地、生产日期等信息。
  • 包装材料需符合卫生要求。
  • 运输过程中避免日晒雨淋。
  • 贮存环境需保持低温干燥。

与老版本的变化

• 更新了感官指标的具体描述，更加严格。
• 增加了对包装材料的卫生要求。
• 细化了运输和贮存的要求，强调防止污染。
• 引入了更先进的理化检测方法。