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    SBT 10379-2012 速冻调制食品
    速冻调制食品食品安全质量要求生产工艺检验规则
    13 浏览2025-06-07 更新pdf0.23MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了速冻调制食品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存。本文件适用于以农产品、畜产品、水产品等为原料,经调理加工或熟制加工而成的速冻调制食品。
    Title:Frozen Prepared Food - SB/T 10379-2012
    中国标准分类号:XK 03
    国际标准分类号:67.200.20

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    SBT 10379-2012 速冻调制食品
  • 拓展解读

    优化“SBT 10379-2012 速冻调制食品”标准执行的弹性方案

    在遵循“SBT 10379-2012 速冻调制食品”标准的前提下,通过优化流程和资源配置,可以实现成本降低与效率提升。以下是基于核心业务环节提出的10项弹性方案。

    • 原料采购弹性管理:根据生产需求动态调整采购频率,采用集中采购策略以获取更优惠的价格。
    • 冷冻设备智能化升级:引入智能温控系统,实时监控冷冻温度,减少能源浪费并延长设备寿命。
    • 包装材料替代方案:评估环保型包装材料,确保其符合食品安全要求的同时降低包装成本。
    • 生产排程优化:利用大数据分析优化生产计划,减少设备空转时间,提高生产线利用率。
    • 物流配送网络整合:与第三方物流公司合作,优化配送路线,降低运输成本。
    • 员工培训模块化设计:将员工技能培训模块化,按需安排培训内容,避免资源浪费。
    • 废弃物循环利用:探索废弃物的再利用途径,如将边角料加工为动物饲料,实现资源最大化利用。
    • 质量检测自动化升级:引入自动化检测设备,提高检测效率,同时减少人为误差。
    • 市场反馈快速响应机制:建立客户反馈收集平台,及时调整产品配方或生产工艺,满足市场需求。
    • 能源合同管理:与能源供应商签订灵活的供应合同,在用电低谷期增加生产量,降低单位能耗成本。
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