SBT 10292-1998 食用调和油

关于SBT 10292-1998 食用调和油的常见问题解答

什么是SBT 10292-1998标准？

SBT 10292-1998是巴西制定的一项国家标准，用于规范食用调和油的质量要求和检测方法。该标准旨在确保调和油的安全性、营养价值和感官品质。

调和油与单一油脂有何区别？

调和油是由两种或多种不同类型的油脂混合而成的，其目的是结合不同油脂的优点（如健康益处、风味等）。而单一油脂仅由一种植物油制成，例如橄榄油或大豆油。

如何判断调和油是否符合SBT 10292-1998标准？

• 查看产品包装上的认证标志或标准编号。
• 检查产品的质量指标，如酸值、过氧化值等是否在标准范围内。
• 确认产品是否经过相关机构的检测和批准。

调和油中的成分比例是否需要标注？

根据SBT 10292-1998的要求，调和油的成分比例应当明确标注在产品包装上。消费者可以通过查看包装上的成分表了解各油脂的比例。

调和油是否适合所有人群？

• 调和油通常适合日常烹饪使用，但具体选择需根据个人健康状况决定。
• 某些调和油可能含有较高的饱和脂肪酸，不适合心血管疾病患者，建议咨询医生或营养师。

调和油是否可以长期储存？

调和油不宜长时间存放，尤其是在高温或阳光直射的环境中。开封后的调和油建议密封保存并尽快使用完毕，以保证其新鲜度和营养价值。

调和油是否比单一油脂更健康？

• 调和油的优势在于通过科学配比优化了油脂的营养成分。
• 但健康与否取决于具体的油脂种类及其比例，不能一概而论。

调和油的保质期有多长？

未开封的调和油通常保质期为18个月左右，具体时间以产品包装上的日期为准。开封后建议在3个月内使用完。

如何正确选择调和油？

• 查看产品是否符合SBT 10292-1998标准。
• 选择适合自己饮食习惯和健康需求的品牌。
• 关注产品的生产日期和成分表。

调和油是否适合高温烹饪？

调和油的烟点因配方不同而异，部分调和油适合高温烹饪，但建议根据具体产品的说明进行选择。避免反复加热或高温煎炸，以免破坏油脂的营养成分。