SBT 10161-1993 速冻花椰菜

SBT 10161-1993 速冻花椰菜

SBT 10161-1993 是关于速冻花椰菜的行业标准，规定了速冻花椰菜的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 产品分类：根据花椰菜的品种、规格和质量分为不同等级。
• 技术要求：包括感官指标（色泽、气味、形状等）、理化指标（水分含量、蛋白质含量等）和卫生指标（微生物限量等）。
• 试验方法：详细描述了如何检测产品的各项指标，如感官检验、化学分析和微生物检测。
• 检验规则：明确了抽样方法、检验分类和判定规则。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料、运输条件和储存环境提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新技术指标：新标准提高了部分技术指标的要求，例如对微生物限量更加严格。
• 优化试验方法：引入更先进的检测技术和方法，提高检测的准确性和效率。
• 强化环保要求：在包装材料的选择上增加了环保方面的考量。
• 完善运输和贮存规范：细化了运输过程中的温度控制和贮存条件，以确保产品质量。