SBT 10023-1992 胶基糖果

SBT 10023-1992 胶基糖果标准内容总结

SBT 10023-1992 是关于胶基糖果的标准文件，主要用于规范胶基糖果的生产和质量要求。以下是该标准的主要内容：

• 适用范围：适用于以食用胶基为主要原料制成的糖果。
• 感官要求：
  • 色泽均匀，无异味。
  • 形状完整，表面光滑。
• 理化指标：
  • 水分含量不得超过一定标准。
  • 铅含量需符合国家相关规定。
• 微生物指标：细菌总数和大肠杆菌数量需控制在安全范围内。
• 包装要求：包装材料需符合食品安全标准。

与老版本的变化对比

相比之前的版本，SBT 10023-1992 在以下几个方面进行了调整和改进：

• 感官要求：
  • 增加了对气味的具体描述。
  • 细化了形状完整的标准。
• 理化指标：
  • 提高了水分含量的上限要求。
  • 新增了对重金属含量的检测要求。
• 微生物指标：
  • 更新了细菌总数的限量值。
  • 增加了对特定致病菌的检测要求。
• 包装要求：
  • 强调了环保型包装材料的使用。
  • 新增了对包装密封性的要求。