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资源简介
摘要：本文件规定了营养强化剂5-尿苷酸二钠的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以5-磷酸核糖-1-焦磷酸（PRPP）和二氧化碳为原料，经酶法合成制得的5-尿苷酸二钠，作为营养强化剂用于食品中。
Title：Nutrient fortifier - Disodium 5-uridine monophosphate
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
QBT 4158-2010 营养强化剂 5-尿苷酸二钠
主要内容总结：
- 定义和范围：规定了营养强化剂5-尿苷酸二钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等。
- 技术要求：包括感官要求、理化指标、微生物指标等。
- 试验方法：详细描述了如何检测产品的各项指标。
- 检验规则：明确了产品检验的流程和标准。
- 标志、包装、运输、贮存：对产品的外包装及储存条件提出了具体要求。
与老版本的变化对比：
- 更新了部分理化指标，以更精确地反映产品质量。
- 增加了对微生物指标的要求，提高了卫生安全标准。
- 优化了试验方法，采用更先进的检测手段，确保结果更加准确可靠。
- 完善了检验规则，增强了操作性和规范性。
- 在标志和包装方面，强调了环保材料的使用，符合可持续发展的理念。
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