QBT 1733.2-2015 花生类糖制品

QBT 1733.2-2015 花生类糖制品标准分析

QBT 1733.2-2015 是中国轻工业联合会发布的关于花生类糖制品的标准文件，旨在规范此类产品的生产、质量控制及市场流通。本文将从标准的背景、主要内容以及实施意义三个方面进行详细探讨。

一、标准的背景

随着人们生活水平的提高，对休闲食品的需求日益增长，花生类糖制品因其独特的口感和营养价值受到广泛欢迎。然而，市场上产品良莠不齐，部分企业为了降低成本，在原料选择、生产工艺等方面存在诸多问题。因此，制定统一的质量标准显得尤为重要。

二、标准的主要内容

• 原料要求：标准明确规定了花生的选择标准，包括颗粒大小、新鲜度等，并强调不得使用发霉或变质的原料。
• 加工工艺：详细描述了从原料筛选到成品包装的全过程，要求企业在生产过程中严格控制温度、湿度等关键参数。
• 感官指标：对产品的色泽、气味、口感等进行了量化描述，确保消费者能够获得一致的产品体验。
• 理化指标：包括水分含量、糖分比例等具体数值要求，以保障产品的安全性和稳定性。
• 微生物指标：对细菌总数、大肠杆菌等有害物质设定了严格的限量标准，保护消费者的健康。

三、标准的实施意义

QBT 1733.2-2015 的实施对于推动花生类糖制品行业的健康发展具有重要意义。首先，它为生产企业提供了明确的技术指导，有助于提升产品质量；其次，通过规范市场秩序，可以有效遏制假冒伪劣产品的泛滥，维护消费者权益；最后，该标准还促进了行业内的技术交流与合作，推动了整个行业的标准化进程。

结论

综上所述，QBT 1733.2-2015 标准不仅是一项技术规范，更是行业发展的重要里程碑。未来，随着标准的不断完善和推广，相信花生类糖制品将在更广阔的市场中展现出更大的潜力。