QBT 1733.1-2015 花生制品通用技术条件

摘要

本文基于QBT 1733.1-2015《花生制品通用技术条件》标准，对花生制品的技术要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容进行了系统分析。该标准旨在规范花生制品的生产与流通，确保产品质量安全，满足消费者需求。

引言

花生制品因其丰富的营养价值和广泛的用途，在食品行业中占据重要地位。为了统一花生制品的质量标准，保障食品安全，我国制定了QBT 1733.1-2015标准。本标准不仅规定了花生制品的基本技术要求，还明确了检测方法和质量控制措施，为行业提供了明确的指导。

花生制品的技术要求

根据QBT 1733.1-2015标准，花生制品的技术要求主要包括以下几个方面：

• 感官指标：要求花生制品具有正常的色泽、气味和滋味，无异味或杂质。
• 理化指标：包括水分含量、脂肪含量、蛋白质含量等，需符合特定范围。
• 微生物指标：严格限制细菌总数、大肠杆菌群和致病菌的数量，确保产品卫生安全。
• 污染物限量：对重金属（如铅、镉）和农药残留等有害物质设定了严格的上限。

检验规则

为了保证花生制品的质量，标准中详细规定了检验流程和判定规则：

• 每批产品均需进行出厂检验，确保符合技术要求。
• 抽样方法应科学合理，样本数量需满足统计学要求。
• 若某项指标不合格，可加倍取样复检，复检仍不合格则判定整批产品不合格。

标志、包装、运输和贮存

标准还对花生制品的包装、运输和贮存提出了具体要求：

• 包装材料应清洁、无毒、无害，并符合相关国家标准。
• 运输过程中应避免日晒雨淋，防止污染。
• 贮存环境需干燥、通风，温度适宜，远离有毒有害物质。

结论

QBT 1733.1-2015《花生制品通用技术条件》标准为花生制品的生产和流通提供了全面的技术支持。通过严格执行该标准，可以有效提升产品质量，保护消费者权益，推动花生制品行业的健康发展。