QBT 1611-2014 杏罐头

QBT 1611-2014 杏罐头标准

QBT 1611-2014 是关于杏罐头的行业标准，规定了杏罐头的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 技术要求
• 原料要求：杏果应新鲜、成熟、无病虫害。
• 感官要求：色泽正常，组织形态良好，无异味。
• 理化指标：包括固形物含量、糖度等。
• 微生物指标：符合相关卫生标准。
• 试验方法
• 详细描述了如何检测杏罐头的感官、理化及微生物指标。
• 检验规则
• 抽样方法和判定规则。
• 标志、包装、运输和贮存
• 要求包装材料安全无毒，运输过程中避免剧烈碰撞。

与老版本的变化

• 原料要求：增加了对有机杏果的可选要求。
• 理化指标：更新了固形物含量的具体数值要求。
• 微生物指标：提高了对菌落总数的要求。
• 包装要求：强调了环保材料的使用。