QB 1409-1991 花生米罐头

QB 1409-1991 花生米罐头

QB 1409-1991 是关于花生米罐头的国家标准，规定了产品的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 技术要求
• 规定了花生米罐头的感官指标，包括色泽、气味、滋味和组织状态。
• 明确了理化指标，如水分含量、脂肪含量等。
• 提出了微生物限量要求，确保食品安全。
• 试验方法
• 详细描述了如何检测花生米罐头的各项指标。
• 提供了具体的实验步骤和标准参考。
• 检验规则
• 规定了抽样方法和检验分类。
• 明确了合格判定准则。
• 标志、包装、运输和贮存
• 对产品包装上的标识内容进行了规范。
• 要求在运输和贮存过程中避免污染和损坏。

与老版本的变化

• 更新了部分感官指标的具体描述，使标准更加明确。
• 调整了某些理化指标的限值，以适应新的生产技术和市场需求。
• 强化了微生物检测的要求，提高了食品安全性。
• 优化了包装和运输的相关规定，增加了环保要求。