NYT 842-2004 绿色食品 鱼

NYT 842-2004 绿色食品 鱼

NYT 842-2004 是中国国家标准化管理委员会发布的关于绿色食品鱼的标准，旨在规范绿色食品鱼的生产、加工和质量控制，确保消费者能够获得安全、健康、环保的水产品。

绿色食品鱼是指在无污染的生态环境中养殖或捕捞，并符合特定质量标准的鱼类。NYT 842-2004 标准对绿色食品鱼的定义、产地环境要求、生产过程控制、产品质量指标以及检验方法进行了详细规定。

绿色食品鱼的产地环境要求

为了保证绿色食品鱼的质量，NYT 842-2004 强调了严格的产地环境要求：

• 水质要求： 水体应无工业废水、农业面源污染和生活污水排放，且水中重金属、农药残留等污染物含量需低于国家标准。
• 土壤要求： 若涉及池塘养殖，池塘底部土壤不得含有有害物质。
• 空气要求： 养殖区域周围应无明显大气污染源。

绿色食品鱼的生产过程控制

NYT 842-2004 对绿色食品鱼的生产过程提出了明确的要求，以确保产品的安全性与可持续性：

• 饲料管理： 使用天然、无公害的饲料，禁止使用含激素、抗生素或其他违禁药物的饲料。
• 疾病防控： 采用生物防治和物理防治手段，避免使用化学药物。
• 养殖密度： 控制合理的养殖密度，避免过度养殖导致水质恶化。

绿色食品鱼的质量指标

NYT 842-2004 对绿色食品鱼的质量指标进行了严格限定，包括感官指标、理化指标和微生物指标：

• 感官指标： 鱼体完整、新鲜度高，无异味。
• 理化指标： 蛋白质含量高，脂肪含量适中，水分含量符合标准。
• 微生物指标： 不得检出致病菌，细菌总数和大肠杆菌群符合限值要求。

绿色食品鱼的检验方法

为确保NYT 842-2004标准的有效执行，规定了详细的检验方法：

• 感官检验：通过目测、嗅闻等方式评估鱼的新鲜度和外观。
• 实验室检测：利用高效液相色谱法（HPLC）等技术检测饲料中的营养成分和污染物含量。
• 微生物检测：采用平板计数法检测细菌总数和大肠杆菌群。

NYT 842-2004 的实施不仅提升了绿色食品鱼的市场竞争力，还推动了我国渔业的绿色发展。未来，随着消费者对食品安全意识的提高，该标准将发挥更加重要的作用。