NYT 749-2018 绿色食品 食用菌

NYT 749-2018《绿色食品 食用菌》主要内容

NYT 749-2018《绿色食品 食用菌》是中国绿色食品协会制定的标准，用于规范绿色食品中食用菌的生产、加工和质量要求。该标准旨在确保食用菌产品的安全性和高品质。

• 适用范围：适用于按照绿色食品标准生产的食用菌及其制品。
• 术语和定义：明确了绿色食品、食用菌等相关术语的具体含义。
• 产品分类：根据栽培方式和品种对食用菌进行分类。
• 技术要求：
  • 感官要求：包括外观、气味、色泽等指标。
  • 理化指标：如水分含量、重金属限量等。
  • 污染物限量：规定了农药残留、污染物的最大允许量。
• 检验方法：详细描述了各项指标的检测方法和标准。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料及运输条件提出了具体要求。

与老版本的变化对比

NYT 749-2018相比老版本，主要在以下几个方面进行了更新和优化：

• 更严格的污染物控制：增加了对某些新发现污染物的限制，并提高了部分已有污染物的限量标准。
• 新增栽培技术要求：引入了更多关于有机栽培和无公害栽培的技术细节。
• 改进检验方法：采用更先进的检测技术和方法，提升检测结果的准确性和可靠性。
• 强化包装和运输要求：对包装材料的安全性提出更高要求，并细化了运输过程中的温控措施。
• 扩大适用范围：将更多种类的食用菌纳入标准范围，并覆盖了更多的加工产品形式。