NYT 5357-2007 无公害食品 海洋水产品捕捞生产管理规范

摘要：本文件规定了无公害食品海洋水产品捕捞生产的管理要求，包括捕捞区域选择、捕捞工具与方法、渔获物处理及运输等环节的技术规范和质量控制措施。本文件适用于从事无公害食品海洋水产品捕捞生产的单位和个人。
Title：Non-environmentally Harmful Food - Management Specification for Marine Aquatic Products Capture Production
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.120

NYT 5357-2007 无公害食品 海洋水产品捕捞生产管理规范

什么是NYT 5357-2007标准？

NYT 5357-2007是中国国家农业行业标准，旨在规范海洋水产品的捕捞生产过程，确保其符合无公害食品的要求。该标准涵盖了捕捞作业、环境保护、产品质量控制等多个方面。

为什么需要NYT 5357-2007标准？

随着人们对食品安全的关注增加，NYT 5357-2007标准的制定是为了保障海洋水产品的质量和安全，减少捕捞过程中对环境的负面影响，并提高消费者的健康水平。

NYT 5357-2007标准的核心内容是什么？

• 捕捞作业规范：包括渔具选择、捕捞方式、作业时间等。
• 环境保护要求：限制捕捞区域、保护濒危物种、减少废弃物排放。
• 产品质量控制：明确捕捞后的产品处理、运输和储存要求。
• 记录与追溯体系：建立捕捞信息记录制度，便于追溯产品质量。

捕捞过程中如何保护海洋生态环境？

根据NYT 5357-2007标准，捕捞过程中需采取以下措施保护海洋生态：

• 禁止在禁渔区或禁渔期进行捕捞。
• 避免误捕濒危或保护动物。
• 减少渔具对海底生态环境的破坏。
• 合理控制捕捞强度，避免过度捕捞。

捕捞后的水产品如何保证质量？

捕捞后的水产品需遵循以下质量管理措施：

• 及时冷藏或冷冻，防止腐败变质。
• 避免二次污染，确保包装材料符合卫生要求。
• 定期检测产品质量，确保符合无公害食品标准。
• 建立完善的物流体系，缩短运输时间。

NYT 5357-2007标准是否适用于所有类型的海洋水产品？

是的，该标准适用于所有通过捕捞方式获取的海洋水产品，包括鱼类、贝类、甲壳类等。但不同种类的水产品可能需要特定的捕捞和处理方法，需结合实际情况执行。

如果违反NYT 5357-2007标准会有什么后果？

违反该标准可能导致以下后果：

• 产品被认定为不符合无公害食品标准，无法进入市场。
• 受到相关监管部门的处罚，包括罚款或吊销捕捞许可证。
• 损害企业声誉，影响长期发展。

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