NYT 5208-2004 无公害食品.豌豆生产技术规程

NYT 5208-2004 无公害食品 豌豆生产技术规程 常见问题解答

NYT 5208-2004 是我国关于无公害食品豌豆生产的技术标准，旨在规范豌豆种植过程中的各个环节，确保产品质量安全。

1. NY/T 5208-2004 的主要目的是什么？

NY/T 5208-2004 的主要目的是为无公害食品豌豆的生产提供技术指导，确保豌豆在种植过程中不使用或严格控制使用化学合成的农药、化肥等有害物质，从而保障产品的安全性，满足消费者对健康食品的需求。

2. 什么是无公害食品豌豆？

无公害食品豌豆是指在生产过程中严格按照NY/T 5208-2004标准进行操作，不使用或限制使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，同时控制重金属和有害微生物含量，确保产品符合国家食品安全标准的豌豆。

3. 如何选择适合种植豌豆的土地？

• 土壤条件：选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土。
• 前茬作物：避免与豆科作物连作，建议轮作周期至少3年以上。
• 环境要求：种植区域应远离工业污染源，空气质量、水质和土壤质量均需符合无公害农产品生产的要求。

4. 豌豆种植中如何合理施肥？

• 以有机肥为主，配合适量的化肥。
• 基肥施用腐熟的农家肥，每亩用量约2000-3000公斤。
• 追肥分两次进行：苗期和开花结荚期，分别施用氮磷钾复合肥。
• 避免过量施用氮肥，防止植株徒长影响产量和品质。

5. 如何防治豌豆病虫害？

• 采用农业防治措施：如合理轮作、清洁田园、选用抗病品种。
• 生物防治：利用天敌昆虫或微生物制剂（如白僵菌、苏云金杆菌）控制害虫。
• 化学防治：仅在必要时使用高效低毒的农药，严格遵守安全间隔期。
• 注意观察田间情况，提前预防病虫害的发生。

6. 豌豆收获的最佳时间是什么时候？

豌豆的最佳收获时间为豆荚饱满但未完全成熟时，此时籽粒鲜嫩、口感最佳。通常在开花后15-20天即可采收。过早或过晚采收都会影响豌豆的品质。

7. 如何判断豌豆是否达到无公害标准？

• 检测重金属含量：如铅、镉、汞等。
• 检测农药残留：确保不超过国家规定的限量标准。
• 检查微生物指标：如大肠杆菌、沙门氏菌等。
• 通过专业机构进行检测认证。

8. 种植无公害豌豆需要哪些资质？

种植无公害豌豆的企业或农户需要获得相关认证，包括但不限于：

• 无公害农产品生产基地认定证书。
• 无公害农产品认证证书。
• 严格执行NY/T 5208-2004标准的生产记录。

9. 无公害豌豆与普通豌豆的区别是什么？

无公害豌豆与普通豌豆的主要区别在于生产方式和质量安全标准。无公害豌豆在种植过程中严格控制化学投入品的使用，确保产品中不含超标农药残留、重金属和其他有害物质，而普通豌豆可能未经过严格的检测和管理。

10. 如何储存无公害豌豆以保持其品质？

• 低温储存：将豌豆储存在0-4℃的环境中，避免高温导致品质下降。
• 干燥环境：保持储存环境的干燥，防止霉变。
• 密封包装：使用透气性好的包装材料，避免氧气过多导致氧化。
• 定期检查：定期检查储存环境，及时处理异常情况。