NY 5355-2007 无公害食品 芝麻

NY 5355-2007 无公害食品 芝麻

NY 5355-2007 是中国农业行业标准中关于无公害食品芝麻的技术规范，旨在确保芝麻产品的安全性、卫生性和品质优良性。这一标准不仅为农业生产提供了明确的指导，也为消费者提供了安全健康的食品选择。

首先，该标准对芝麻的种植环境提出了严格要求。强调种植区域应远离工业污染源，土壤和水质需符合国家规定的无公害标准。例如，在某大型芝麻种植基地，通过采用有机肥料和生物防治技术，成功将重金属含量和农药残留控制在安全范围内，这充分体现了NY 5355-2007标准的实际应用价值。

• 种植环境：包括土壤质量、灌溉用水和空气质量等。
• 病虫害管理：提倡使用物理、生物方法替代化学农药。

其次，NY 5355-2007 对芝麻的生产过程进行了细致规定。从种子的选择到收获后的加工，每一个环节都需遵循标准化流程。例如，某芝麻生产企业通过全程监控和质量追溯系统，实现了从田间到餐桌的透明化管理，确保了产品的可追溯性和安全性。

• 种子选择：选用抗病性强、适应性广的优质品种。
• 收获与加工：避免机械损伤，防止二次污染。

此外，该标准还关注芝麻的营养成分和感官品质。根据NY 5355-2007的要求，芝麻中的脂肪酸含量、蛋白质含量以及微量元素如钙、铁等都需达到一定标准。以某知名品牌为例，其产品经过检测发现脂肪酸含量高达50%以上，远超普通芝麻水平，这得益于其独特的种植技术和先进的加工工艺。

综上所述，NY 5355-2007 无公害食品芝麻标准不仅是对传统芝麻生产的升级，更是保障食品安全的重要举措。它推动了农业生产的规范化，提升了消费者的健康意识，同时也促进了相关产业的可持续发展。