NY 5327-2006 无公害食品 鲻科、鯵科、军曹鱼科海水鱼

NY 5327-2006 无公害食品 鲻科、鯵科、军曹鱼科海水鱼

该标准规定了无公害食品鲻科、鯵科、军曹鱼科海水鱼的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 范围：适用于符合无公害食品要求的鲻科、鯵科、军曹鱼科海水鱼。
• 术语和定义：
  • 明确无公害食品的定义及相关的技术指标。
• 要求：
  • 感官要求：包括外观、色泽、气味等。
  • 理化指标：如水分含量、蛋白质含量等。
  • 污染物限量：对重金属、农药残留等的限制。
  • 微生物指标：确保产品的卫生安全。
• 试验方法：详细说明如何检测上述各项指标的具体方法。
• 检验规则：规定抽样、判定规则以及复检流程。
• 标志、包装、运输和贮存：
  • 要求产品包装应标明相关信息。
  • 运输过程中需避免污染。
  • 贮存环境需符合特定条件。

与老版本的变化

• 更新了部分污染物限量值以更严格地控制食品安全。
• 增加了新的检测方法，提高了检测精度。
• 调整了包装和运输的要求，更加注重环保和卫生。
• 优化了检验规则，使操作更为简便且科学。