NY 5328-2006 无公害食品 海参

NY 5328-2006 无公害食品 海参

NY 5328-2006 是关于无公害食品海参的标准文件，规定了海参在生产、加工和销售过程中的质量要求和检测方法。以下是该标准的主要内容及与老版本的变化对比。

主要内容

• 范围：明确了适用于无公害食品海参的定义和适用范围。
• 术语和定义：详细说明了海参的相关术语和定义。
• 要求：
  • 感官要求：对海参的颜色、形状、气味等进行了具体描述。
  • 理化指标：包括水分含量、蛋白质含量等。
  • 卫生指标：规定了重金属、农药残留等的安全限值。
• 检验方法：提供了检测海参各项指标的具体方法。
• 标志、包装、运输和贮存：对海参产品的标识、包装方式以及运输和存储条件作出了规范。

与老版本的变化

• 更新了感官要求：增加了对海参新鲜度的评估标准。
• 调整了理化指标：提高了蛋白质含量的最低标准，并细化了水分含量的要求。
• 强化了卫生指标：新增了对某些有害物质的限制，例如微塑料含量。
• 改进了检验方法：引入了更先进的检测技术以提高准确性。
• 完善了包装和贮存要求：强调了环保包装材料的使用，并增加了防潮措施。